Entropie Advies - Casus 1

Beschrijving

Een grote horecaondernemer (projectwaarde 3 miljoen) kwam in de startfase al in de problemen door de topzware financiering en dito financiële maandlasten. Één van de grotere aandeelhouders zorgde bovendien voor moeilijkheden door zich overal tegenaan te bemoeien, wat een onhoudbare situatie opleverde. Bovendien zat deze aandeelhouder qua financiële lasten het hoogste in de boom. 

Samen zijn we tot de conclusie gekomen dat er 4 dingen moesten gebeuren: 

1. Uitkopen ‘lastige’ aandeelhouder en herfinancieren tegen veel lagere maandlasten. 
2. Een ronde langs de leveranciers m.b.t. sanering openstaande bedragen en uitonderhandelen van betere leveringsvoorwaarden 
3. ‘Verbouwing’ van het businessmodel – veel meer nadruk op het hotelgedeelte als  ‘verdienmotor’ (hoge omzetten en relatief lage kosten) en restyling van het restaurantaanbod, dat bij gerichter doorrekenen verlieslatend bleek te zijn.   
4. Instellen van ‘dashboards’ met veel betere sturingsinformatie - niet langer ondernemen ‘in de mist’.  

Resulterend in een ‘herrezen’ onderneming, klaar voor een toekomst van continuïteit.